Le bâtiment de restauration et ses équipements appartiennent à la commune qui en assure la conformité et l’entretien;

Le fonctionnement et la gestion du restaurant scolaire sont assurés par une association composée de parents d’élèves et de quatre membres délégués du conseil municipal.

L’ensemble du personnel est salarié de de l’association.

Par convention, la commune verse à l’association de gestion, une subvention pour chaque élève de Val d’Anast.