La Ferme du Luguen

C’est à la Ferme du Luguen, située à Val d’Anast en Ille-et-Vilaine (35), que depuis plus de 30 ans, nous mettons à profit notre expérience et notre savoir-faire pour élever des canards et préparer des produits d’exception : foie gras de qualité, créations originales et viande de canard authentique.

Pour nos canards, nous avons choisi une race rustique et renommée : le Mulard. Dès leur premier jour, les canetons arrivent chez nous et grandissent dans des conditions optimales. Après 10 semaines en abri, nous réalisons le gavage avec une parfaite maîtrise des gestes, dans le respect du bien-être animal.

Tous nos produits sont transformés artisanalement à quelques kilomètres de la ferme, dans notre atelier situé à Guipry-Messac (35). Ils sont proposés en vente directe ou dans des magasins de producteurs, afin de garantir simplicité, qualité et proximité avec nos clients.

La Ferme du Luguen propose une large gamme de produits comprenant des produits frais, verrines, terrines, bocaux, plats cuisinés et boissons. Parmi nos spécialités, vous trouverez du foie gras sous différentes formes : cru, en tranche à poêler, mi-cuit ou cuit en bocaux. Nous vous invitons à découvrir nos magrets séchés, fumés ou crus, ainsi que nos roulés de magret fumé au foie gras. Nos cuisses de canard confites, tournedos d’aiguillettes au foie gras, fruits fourrés au foie gras et marbré de cou de canard au foie gras apporteront une touche gourmande et originale à vos repas. Et bien d’autres délices à savourer !

• Vente directe de nos produits (magasin/boutique, marchés bretons)
• Activité de Traiteur
• Vente de nos produits en Magasin de producteurs locaux
• Portes Ouvertes au mois d’octobre avec marché de producteurs / artisans / créateurs, restauration sur place et animations.
• Participation à des salons locaux et nationaux